Middle Tempo Magic

門を潜ったらあらあらそこは不思議の国。

といってもチェシャ猫やトランプの兵隊は出てこないのだけど
(でも店員さんの制服の腕にはさりげなく絵柄の刺繍が入っているのがニクイです)
華やかな内装に始まり、数々の創意豊かでかわいらしい料理達と、新鮮な驚きでいっぱいでした。

料理の良さと言っても色々な指標があると思うけど、今日感じたのは食材のマッチング。
それでいてどれも不思議と気をてらわずよくまとまってるのね。
料理そのものが、全てガツンと頭を殴られるような衝撃ではないのだけど
次々と繰り出されるびっくり箱は発見の旅！という感じでワクワクでした。

特に面白いなあと感じたのは、カブとカリフラワーの冷製スープと
人気の一皿というフォアグラのソテー大根添え。
それと、前菜で生ハムと柿とガーリックを合わせているのには驚いた。
これとこれが、こんなに仲良くできちゃうのかあと。

メインのお肉とデザートは少し尻すぼみした感じもしたのだけど
手ごろなランチコースで、これだけ楽しませてくれるのなら
間違いなく安心して人を連れて行けちゃいますね。
今度両親も連れて来てみたいなあ。












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ところは変わっていきなり真鶴。
お薦めの店があるとのことで、友人のクルマでドライブです。

やってきたのは旅館？
と思いきや、旅館だった建物を使ったカフェなのですね。
丘の上から臨む相模湾が美しいです。










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というわけで料理もヨカッタですが、誘って頂いた友人とは久々の再会で
普段なかなかしない話もいろいろと出来て有意義でした。

どうも日頃はアウトドアの引きこもりなことがが多いので
人間性が凝り固まってしまっていけませんね(苦笑)

ところでフレンチというと、真っ先に頭に浮かぶのは
元帝国ホテル総料理長の村上信夫さん。
物心ついた頃から、台所の本棚に絵本に出てくるようなコック帽をかぶって
自身もまるまると太っておいしそうな村上さんの本がバイブルの如く並んでいたので
写真を眺めては、大人になったら食べてみたいなあと
あれこれやこれやと想像と涎で頬を膨らませていましたが
夢叶わず、2005年に他界されてしまったのですね・・・。